Gedeelde passie
Tommy en Vera
Maeve wordt gerund door chef Tommy Janssen en zijn vrouw Vera Voorend. Beiden met hun eigen expertise en vakmanschap. Met focus op gastbeleving, ontwikkeling en verfijning, zowel in de keuken als aan tafel.
Tommy creëert op het seizoen geïnspireerde gerechten met verfijnde smaken en frisse zuren. Met haar persoonlijke aanpak en stijlvolle service draagt Vera met haar brigade zorg voor een warm ontvangst en een ontspannen setting.
Samen orkestreren zij casual fine-dining in een eigentijdse ambiance.
Fine-dining in hartje Utrecht
Kromme Nieuwegracht
Maeve is gevestigd in een rijksmonument op steenworp afstand van de Dom, in de historische binnenstad. Een authentiek pand met unieke details in een charmant stukje Utrecht.
In 2025 is Maeve een verbouwing en interieur restyling ondergaan. Hierin is gekozen voor een natuurlijke basis met kleurrijke accenten en een mix aan materialen, zonder de authenticiteit van het historische pand te verliezen. Zo is de huidige wijnkelder bijvoorbeeld gevestigd in de oude boogvormige werfkelders, die dateren uit 1500.
Timeline
2021 | opening Maeve
2023 | 1 Michelinster
2023 | winnaar NK leermeester-leerling
2024 | winnaar NK Gouden Koksmuts
2024 | lid Alliance Gastronomique
2024 | Best Award of Excellence - Wine Spectator
2025 | verbouwing & restyling interieur
Samenwerking
Alliance Gastronomique
Sinds Januari 2024 is Maeve trots lid van Alliance Gastronomique.
Alliance Gastronomique is culinair samenwerkingsverband met restaurants in Nederland en België. De aangesloten toprestaurants staan borg voor topkwaliteit, een keuken op niveau, creativiteit en oog voor detail.
Inmiddels bestaat Alliance Gastronomique uit 40 toprestaurants die op duurzame wijze het beste uit de vaderlandse én internationale keuken op tafel zetten. Met liefde voor eten, voor koken en voor gastvrijheid. En dat al 58 jaar. Hiermee is de Alliance Gastronomique het langst bestaande culinaire samenwerkingsverband in Europa. Daar zijn we trots op.
